Как резать огурец на суши

Как резать огурец на суши

Зачем мне нужно руководство по нарезанию огурца?

Потому что приготовление суши требует некоторой степени точности в отношении нарезки овощей. Морковь очень не просто нарезать как нужно. Поэтому с годами повара суши придумали способ нарезки огурца, который передается из поколения в поколение. Благодаря нему даже новички в суши нарезают огурцы, как профессионалы. Сегодня вы обучитесь этой науке

Руководство

Разрезать пополам

Выберите огурец. Лучше ровный по форме и разрежьте его в длину как можно ровнее. По желанию можно срезать «попки». Я не срезаю.

Вынуть сердцевину

Если вы правильно проделали первый шаг, вы держите в руке половинку огурца. Не переживайте, так и должно быть. Острым ножом вырежьте сердцевину огурца как можно ровнее. Не забудьте, что огурец будет нарезан соломкой, надеюсь, ровной. Поэтому удаление сердцевины очень важно. Если вы ее ровно вырежете, у вас получится ровная огуречная соломка.

Нарежать соломкой

Положите огурец срезом вниз и острым ножом нарежьте соломку толщиной в 1-2 см. Когда закончите, можете выровнять соломку, обрезав кончики, чтобы вся соломка была одного размера. (предпочтительно, размером в пол листа нори) — это по желанию.

Наслаждайтесь!