Ошинко

Ошинко

Ошинко — это пакетик с соленым сиропом.

Ошинко — это японская маринованная редька. У нее сильный вкус, поэтому она может служить единственной начинкой для маленького (хосо) маки ролла, или дополнять другие начинки в Фото-маки, или Ура-маки роллах. Ошинко маринованная и поэтому может долго храниться в холодильнике, даже полсе того, как вы ее откроете. С ней легче, чем с большинством других ингредиентов для суши. И не только для суши. Ошинко хорошо идет в салаты и другие холодные блюда.

Как она выглядит в ролле?

Вот так:

Где можно взять Ошинко?

Ошинко, как и другие ингредиенты для суши, можно купить на азиатских базарах или в бакалее. Онлайн я ее не нашел.