О Гунканмаки

Суши Гункан-маки делаются гораздо легче, чем классические или I/O суши. Это руководство с флеш иллюстрациями покажем вам, как это просто.

Ингридиенты для Гунканмаки

Порции: 8 кусочков. Время приготовления: 10 мин.

Правильно приготовленный рис для суши (читчит ать)
Нори
Рыбные молоки. Можно: Тобико (молоки летающей рыбы), икура (молоки лосося) казуноко (молоки сельди) или масаго (молоки корюшки)

Как делать суши Гунканмаки

«ПРИГОТОВЛЕНИЕ НОРИ»

Возьмите обычный лист нори и отрежьте от него длинную полосу. Порежьте ее на полоски по 4 см.

“ЗАЙМЕМСЯ РИСОМ»

Сделайте из риса шарик размером примерно с мяч для пинг-понга. И положите его в середину нори. Он должен быть на одно линии с нижним краем полоски нори, ведь вы делаете основание для гунканмаки.

«Укрытие»

Закройте его. Аккуратно, но сильно закройте нори вокруг шарика из риса со всех сторон, немного сдавите, чтобы нори хорошенько прилипло к рису.

«Я НЕ ДАЮ ЛЕТАЮЩУЮ РЫБУ!»

Возьмите столовую ложку Тобика (молоки летающей рыбы), икура (молоки лосося) казуноко (молоки сельди) или масаго (молоки корюшки). Рекомендуется использовать молоки рыбы для таких суши, но в суши главное — творческий подход.

«ГОТОВО!»

Надеюсь, вам понравилось. Читайте наш рецепт гунканмаки суши с тобико и желтком перепелиного яйца. Очень вкусно!

О Гунканмаки

Слово автора: